Дизайн кофе: кофейная этика в Спрингфилде, штат Миссури

Coffee Ethic в Спрингфилде, штат Миссури, обновила дизайн с упором на экологичность. Кофейные предложения теперь доставляются в красивой коробке, заключенной в полностью биоразлагаемый внутренний пакет. «Было так здорово удивлять людей тем, насколько красивой может быть экологичная упаковка», — говорит генеральный директор Мишель Биллионис. «Вы знаете это чувство, когда вы наливаете клиенту потрясающий капучино, и его лицо сияет, когда вы его подаете? Вот что мы чувствуем каждый раз, когда видим, как кто-то испытывает нашу упаковку».

Биллионис и команда The Coffee Ethic потратили месяцы на перепроектирование своей упаковки из цельных зерен и создали что-то экологичное, красивое и доступное для небольших обжарщиков. Мы поговорили с Мишель Биллионис в цифровом режиме, чтобы узнать больше о процессе, деталях конструкции и их опыте использования биоразлагаемых потребительских пакетов Biotré 3.0.

Coffee Design — это серия статей о Sprudge, представленная TricorBraun Flex.

Расскажите нам об изменениях, которые вы внесли в упаковку кофе!

Наша новая упаковка представляет собой внешнюю коробку, изготовленную из полностью перерабатываемой бумаги, которая выдвигается, открывая внутренний пакет. Для нас самая крутая часть — это внутренняя сумка, которая на 100% пригодна для домашнего компостирования, то есть исчезнет через 90 дней! Я даже не могу выразить, насколько мы воодушевлены этим!

Наша предыдущая упаковка представляла собой простой полуразлагаемый пакет с липкими наклейками. Довольно стандартный формат, который долгое время был популярен в отрасли. Существует пугающе мало вариантов экологически чистых пакетов для обжарщиков, и еще меньше тех, которые доступны по цене при меньшем минимальном количестве. Мы надеемся, что все больше производителей пакетов начнут осознавать ценность и потребность в том, чтобы сделать экологически чистую упаковку более доступной для небольших магазинов и обжарочных предприятий.

Мы должны поддержать наших друзей из TricorBraun за проведение исследований и разработок по созданию их новых пакетов Biotré 3.0, которые полностью биоразлагаемы потребителем — они позволили нам выбрать экологичный вариант, который также достаточно доступен по цене для такой небольшой компании, как наша!

Сколько времени занял процесс редизайна от начала до конца?

Мы начали процесс редизайна в марте 2022 года и получили первую партию в августе 2022 года. С помощью наших производителей мы смогли самостоятельно разработать упаковку с нуля. Нашей команде повезло иметь некоторый опыт в дизайне продуктов и арт-директорстве. Было нереально пройти путь от изготовления моделей из разобранных подставок для напитков до готового продукта за несколько месяцев!

У вас разная упаковка для смесей и продуктов одного происхождения. Можете ли вы рассказать нам о различиях между ними?

Да! У нас есть основные смеси, которые мы предлагаем круглый год, а это значит, что мы можем печатать большие количества за раз без каких-либо отходов! Эти коробки легкие и красочные. Мы хотели, чтобы дизайн был простым и понятным. Наш кофе одного происхождения представляет собой небольшую задачу, с которой, мы уверены, знаком каждый обжарщик. Поскольку мы постоянно просматриваем выбор потрясающих сортов кофе от друзей и производителей со всего мира, этот высококачественный кофе обычно доступен в небольших ограниченных количествах. Итак, нам нужна упаковка одного происхождения, чтобы 1) отражать особенность этого кофе и 2) быть модульной, чтобы мы могли предлагать меньшие количества без каких-либо упаковочных отходов. Итак, наше решение — это роскошный матовый черный цвет с логотипом, тисненым фольгой, и ярким цветовым акцентом внутри. Это позволяет нам самостоятельно создать и нанести наклейку, содержащую всю важную информацию. Мы можем производить ровно столько порций, сколько нам нужно, и использовать ту же упаковку для следующего удивительного кофе одного происхождения, который мы получим!

Какие сорта кофе вам сейчас нравятся?

О боже, есть потрясающий натуральный продукт El Puente одного происхождения от Aromas del Sur Farms в Уиле, Колумбия (Родриго и Клаудия Санчес), который мы готовим эспрессо здесь, в нашем магазине. Ух ты, мы не шутим, когда говорим, что вкус кортадо буквально напоминает шоколадное молоко. Это потрясающе, и для нас большая честь подавать этот кофе прямо сейчас.